Par DUMAS ROMAIN. Un cagou à Paris est le fruit d’une commande de l’orchestre des Pays de Savoie. D’abord conçu pour cordes, il est aujourd’hui publié dans sa version symphonique. La musique suit le périple d’un cagou, oiseau endémique de la Nouvelle-Calédonie, dans le Paris de l’Exposition universelle de 1900. La pièce est construite comme ces livres de gravures d’époque. Le cagou est un oiseau q…