Quel instrument ferait mieux valser que le saxophone ? Voici quelques mesures que l'on aurait pu entendre il y a quelques décennies dans un quartier populaire de Paris.Le compositeur Pascal Proust puise à volonté dans son immense expérience de musicien et professeur de musique - son catalogue d'oeuvres englobe plusieurs centaines de compositions pour divers instruments. Il a notamment écrit Paris …